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¡La mala alimentación puede causar ceguera!

A menudo escuchamos sobre la importancia de la alimentación. Sabemos que debemos comer lo necesario para mantenernos fuertes y sanos; pero a veces nos descuidamos e ingerimos todo lo que es perjudicial. Nos refugiamos con la excusa de ≪una vez al año no hace daño≫, y así causamos desórdenes alimenticios. El otro comportamiento es ser exigente con la comida y no alimentarnos adecuadamente. Ambos comportamientos son extremos a los que no debemos llegar, pues un reciente estudio confirmó que la mala alimentación puede causar ceguera.

La neuropatía óptica nutricional es una disfunción del nervio óptico que es importante para la visión. Por lo general, esta condición tiene remedio, pero sólo si se detecta a tiempo. Sin embargo, en aquellos casos no detectados se ha visto que provoca daños estructurales permanentes en el nervio óptico. Es decir, que al final causa ceguera.

Un adolescente acudió al hospital porque sufría de cansancio. Al principio, el médico principal examinó todas las posibles causas para determinar el porqué del cansancio. El joven era bastante quisquilloso con respecto a la comida, pero pese a ello, su índice de masa corporal (IMC) y estatura eran normales. Él no presentaba signos de desnutrición ni de obesidad. No obstante, cuando se le hizo un examen, sus resultados mostraron que tenía anemia macrocítica y niveles bajos de vitamina B12.

El adolescente fue tratado con vitaminas y medicinas, pero regresó un año después. En esa ocasión tenía síntomas de pérdida auditiva y visión. Los médicos no encontraron el origen; y para cuando el joven cumplió los 17 años, ya sufría de ceguera. Se le hizo otro examen y se encontró que tenía deficiencia de vitamina B12, bajos niveles de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de vitamina D y densidad mineral ósea. Se le preguntó cuál era su alimentación regular y el joven respondió que comía mayormente papas fritas, pan blanco y algo de carne de cerdo procesada.

Científicos de la Facultad de Medicina de Bristol y del Hospital Bristol Eye se reunieron para examinar este caso. Tras una serie de análisis descubrieron un vínculo entre su alimentación y su estado visual. Concluyeron que la comida chatarra y la ingesta limitada de vitaminas y minerales nutricionales dieron como resultado la aparición de neuropatía óptica nutricional.

El caso de este adolescente no es aislado. La neuropatía óptica nutricional es mayormente causado por problemas intestinales o medicamentos que interfieren con la absorción de varios nutrientes importantes del estómago. En los países en donde hay pobreza, guerra y sequía tienen índices de desnutrición y las tasas más altas de neuropatía óptica nutricional.

El Dr. Denize Atan, autor principal del estudio y profesor titular consultor en oftalmología en la Facultad de Medicina de Bristol y líder clínico en neurooftalmología en el Hospital Bristol Eye, explicó que ≪la ingesta de calorías y el IMC no son indicadores confiables del estado nutricional≫.

De este estudio, los expertos recomiendan tener una alimentación balanceada y en base a comidas naturales. Los buenos hábitos alimenticios pueden evitar la neuropatía óptica nutricional; puesto que parte de la pérdida visual puede recuperarse por completo si las deficiencias nutricionales se tratan a tiempo.



El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

–Harrison, R., Warburton, V., Lux, A., & Atan, D. (2019). Blindness Caused by a Junk Food Diet. Annals Of Internal Medicine. doi: 10.7326/l19-0361

¡Organizar tu horario te hace bajar de peso!

Para bajar de peso saludablemente se recomienda una serie de cosas. Algunas de ellas parecen demasiado increíbles para funcionar, caen en el mito y se desvían de la verdad. Sin embargo, hay descubrimientos científicos que han demostrado que algunas de esas prácticas sí funcionan. Una de ellas es el cambio de horario de la comida.

Estudiosos del Centro de Investigación Biomédica de Pennington en Baton Rouge, Lousiana, descubrieron que el sistema de ritmo circadiano es importante para perder peso. Los ritmos circadianos son cambios físicos, mentales y conductuales que suceden debido a la luz y la oscuridad. Por ejemplo, cuando llega la noche nuestro cuerpo sabe que debemos dormir y de día debemos despertarnos. Esto sucede gracias al reloj biológico que está a cargo de los ritmos circadianos.

Tras su investigación, el equipo de estudiosos encontró que al sincronizar las tres comidas al día con el ritmo circadiano se puede bajar de peso más rápido. Además, reduce el apetito, quema grasa de manera más eficiente y mejorar la salud metabólica en general.

Diversos análisis prueban que necesitamos más energía durante las primeras horas del día. Con esto en mente, los investigadores hicieron que personas obesas cambiaran sus horarios de comida. Al principio les indicaron comer a las 8 a.m., 2 p.m. y 8 p.m. durante cuatro días. Luego se les cambió la rutina por otros cuatro días, sus nuevos horarios de comida fueron: 8 a.m., 11 a.m., y 2 p.m. En cada comida se les servía alimentos con las calorías, proteínas y los nutrientes suficientes.

Después de ese plazo notaron que sus niveles de grelina (conocida como la ≪hormona del hambre≫) habían disminuido. Esta hormona se encarga de estimular el apetito, estabilizar el hambre, disminuir el deseo de comer y aumentar la sensación de saciedad.

Los resultados del experimento probaron que al organizar más temprano el horario de la comida, el apetito de las personas con sobrepeso se normaliza. Si bien aun se necesita más investigación en este tema, la recomendación general que dan los especialistas es comer mayores proporciones de tamaño en la mañana y no en la noche.



El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

Ravussin, E., Beyl, R., Poggiogalle, E., Hsia, D., & Peterson, C. (2019). Early Time‐Restricted Feeding Reduces Appetite and Increases Fat Oxidation But Does Not Affect Energy Expenditure in Humans. Obesity, 27(8), 1244-1254. doi: 10.1002/oby.22518

Cómo iniciar un hábito de alimentación saludable

No sé si te ocurre lo mismo, pero a mi refrigerador y alacenas nunca les faltan dulces, ya sea en forma de frutas o de azúcar procesada. Todos los miembros de mi casa, incluido yo, tenemos gusto por el dulce, por lo que nos aseguramos de tener algún tipo de postre para devorarlo en cualquier momento que lo desee. El problema con esa situación es que mi cuerpo se ha acostumbrado tanto al azúcar que me convertí en una adicta. Esta adicción ha abierto muchas puertas a estilos de vida poco saludables: experimento una falta continua de energía, un deseo constante de comer y un aumento de peso. Me convertí en una miserable esclava del azúcar. Así que me sometí a varias dietas, pero siempre recuperaba todo el peso que había perdido porque el hábito no se había roto.

No podía hacerlo sola así que busqué la ayuda del Señor; después que oré sobre mis debilidades y lo terrible que me hizo sentir, tanto físico como emocionalmente, Dios me reveló la respuesta. Tuve que huir de la tentación. Ahora, ¿qué significa esto? Significa que necesitaba eliminar el azúcar. Necesitaba hacer una nueva lista que incluya vegetales, frutas y comidas que contienen mucha proteína.

Este es el paso más impactante para una alimentación saludable, ya que si gastas dinero en alimentos nutritivos, te sentirás obligado a comerlos porque no querrás botarlos y será la única comida disponible.

El problema con la compra de alimentos más saludables es que a veces no nos emociona porque no es el sabor preferido. Sin embargo, comprar los alimentos correctos y ricos en nutrientes y evitar aquellos que nos hacen felices temporalmente nos hará más felices a largo plazo. La mala comida desordena nuestras funciones corporales. Cuando nuestro cuerpo no trabaja correctamente podemos tener problemas estomacales. Entonces, aunque no parezca que vale la pena, a medida que te acostumbras a una dieta diferente, tu cuerpo se recuperará lentamente de todo el daño que recibió. Y, no te preocupes, eventualmente te acostumbrarás esos alimentos y amarás a la mayoría de ellos.

Otros beneficios de llevar un estilo de vida saludable incluyen: menores posibilidades de ser diagnosticados con cáncer, así como menores posibilidades de tener diabetes y problemas cardíacos. Aunque no previene completamente las enfermedades, disminuirá la probabilidad de contraerlas.



El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

¿Tienes miedo de probar comida nueva?

Viajar a otros lugares, conocer nuevas culturas, o simplemente visitar a una persona puede ser una ocasión para probar comida diferente. Hay algunos que son muy abiertos a aceptar alimentos que nunca ha comido antes; pero otros son más reacios. Entonces, ¿cuál de las dos actitudes es la correcta?

El Instituto Nacional de Salud y Bienestar de Finlandia, la Universidad de Helsinki y la Universidad de Tartu en Estonia hicieron un estudio que afirma que la fobia a nueva comida (también llamada neofobia alimentaria) puede llevar a tener enfermedades crónicas.

¿Qué es la neofobia alimentaria?

La neofobia alimentaria es negarse a probar y comer alimentos con los que uno no está familiarizado. Este comportamiento se da mayormente en niños pequeños y personas mayores, también se da en jóvenes. Aunque hay poca investigación sobre este tema, se sabe que es un rasgo hereditario y que incluye ser meticuloso y quisquilloso con la comida.

¿Cuáles son las consecuencias?

El estudio realizado por las tres instituciones reveló que estos comportamiento con respecto a la comida pueden tener un impacto significativo en la calidad de la dieta. Ellos siguieron de cerca a individuos entre los 25 y 74 años durante un período de siete años. Después de ese tiempo concluyeron que las personas que tienen neofobia alimentaria tienen una peor calidad de dieta. Esto quiere decir que su consumo de proteínas puede ser menor. También descubrieron que la neofobia alimentaria incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2.

El profesor Markus Perola afirma que ≪una dieta versátil y saludable juega un papel clave, e incluso tiene un papel independiente en la salud. Si podemos intervenir en conductas alimentarias desviadas, como la neofobia alimentaria, ya en la infancia o la juventud. Esto ayudará a prevenir los posibles problemas futuros de salud en una etapa temprana≫

La recomendación que dan los investigadores es probar diferentes tipos de comida y llevar una dieta balanceada que incluya diversos ingredientes. Estar abiertos a probar alimentos nuevos que no están incluidos en nuestro menú diario ayuda a que el cuerpo tenga mejores nutrientes y esté protegido contra más enfermedades.



El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

Sarin, H., Taba, N., Fischer, K., Esko, T., Kanerva, N., & Moilanen, L. et al. (2019). Food neophobia associates with poorer dietary quality, metabolic risk factors, and increased disease outcome risk in population-based cohorts in a metabolomics study. The American Journal Of Clinical Nutrition. doi: 10.1093/ajcn/nqz100

Tu postura influye en cuánto disfrutas tu comida

Cuando se trata del sabor de la comida, usualmente nos concentramos en los ingredientes y el gusto que nos deja en la boca. Es poco probable que alguien haya pensado en cómo su postura afecta el deleite por sus alimentos. Sin embargo, una investigación reciente demostró que sí existe una relación entre la postura y cuánto disfrutamos lo que ingerimos.

Por lo general comemos sentados en nuestras casas o en lugares públicos. Pero hay ocasiones en las que comemos de pie o incluso caminando. Así que, ¿cómo influye en nuestra percepción y sentido del gusto?

Un artículo publicado en la Journal of Consumer Research explica que la comida sabe mejor cuando la ingerimos mientras permanecemos sentados. El líder de la investigación, PhD Dipayan Biswas, profesor de marketing en la Universidad del Sur de la Florida, explicó que permanecer de pie silencia las papilas gustativas. Además, la sangre va hacia las partes inferiores del cuerpo, haciendo que el corazón trabaje más para bombear la sangre hacia la parte superior del cuerpo; lo cual significa que la frecuencia cardíaca acelera. Esto aumenta las concentraciones de la hormona del estrés (cortisol) y reduce la sensibilidad sensorial, lo que afecta nuestro gusto por los alimentos y bebidas.

Sin embargo, también los efectos por comer de pie puede ser de provecho. Por ejemplo, esta postura es mejor cuando uno quiere comer algo que no le gusta. Comer de pie hace que las comidas menos agradables parezcan deliciosas, la temperatura de los alimentos sea menos intensa y uno coma cantidades más pequeñas. En contraste, comer algo apetitoso mientras estamos de pie disminuye su sabor y no lo disfrutamos tanto como lo haríamos si estuviésemos sentados.

Esta información es útil porque sirve para aquellos padres que quieran hacer que sus hijos coman alimentos que no les gustan, lo hagan mientras ellos están de pie. Además sirve cuando debemos ingerir medicamentos cuyo sabor es desagradable o cuando queramos medir la cantidad de alimentos que estamos comiendo.



El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

Biswas, D., Szocs, C., & Abell, A. (2019). Extending the Boundaries of Sensory Marketing and Examining the Sixth Sensory System: Effects of Vestibular Sensations for Sitting versus Standing Postures on Food Taste Perception. Journal Of Consumer Research. doi: 10.1093/jcr/ucz018

Healthy life | Las bebidas azucaradas te están matando lentamente

Un estudio realizado en hombres y mujeres en los Estados Unidos demostró que mientras más bebidas endulzadas ingiere una persona, mayor es el riesgo de muerte prematura. Con esta premisa, Ángel y Joy hablaron con la doctora Adriana Fortich, internista y especialista en nutrición, acerca del riesgo de contraer diabetes, la hipertensión y otras consecuencias.

En la conversación con la doctora colombiana se tocaron temas como la importancia del desayuno, la cantidad de sodio en las bebidas carbonatada y la concienciación sobre las bebidas lights o zero y sus consecuencias al ingerirlas.

Revive la charla con la doctora; y deja tus comentarios si te gustó el segmento Healthy Life.

¡El amor te hace más saludable!

Podemos creer que el amor es un sentimiento que está relacionado con nuestra parte afectiva, pero no con nuestra biología. Sin embargo, durante años, científicos han descubierto que el amor se muestra también en nuestro cuerpo y tiene un gran impacto en nuestra salud.

Las investigaciones han probado que, pese a que se cree lo contrario, el amor no nace en el corazón sino en el cerebro. (Para más información, leer: ¿Qué pasa en tu cuerpo cuando te enamoras?). Y puesto que el cerebro es el órgano que controla todo el cuerpo, es natural que el amor tenga efectos positivos en la salud.

Un estudio1 encontró que las demostraciones de amor (abrazos, notas con mensajes positivos, besos, etc) pueden disminuir los niveles de colesterol y estrés. Esto se debe a que se liberan oxitocinas cuando una persona da muestras de afecto no sexuales. Estas hormonas tienen la capacidad de disminuir el dolor en el momento y cambiar el estado de ánimo.

Asimismo, cuando el amor es sincero, hace que una persona ya no se sienta sola. Muchos pueden tener relaciones sentimentales con alguien y aún así sentirse aislados. Pero cuando el amor es real, ese sentimiento  desaparece, lo cual es provechoso para el organismo pues está comprobado que la soledad puede acortar la vida de alguien. Para más información, leer: ¡La soledad mata más que la obesidad!

Por otra parte, otras investigaciones2 han reportado que las parejas felices se ayudan a mejorar mutuamente en sus hábitos de salud. Y esto se ve reflejado en las pocas visitas que hacen al médico, en comparación con aquellas parejas infelices. Además, se ha concluido que los matrimonios estables y felices ayudan a la longevidad de los cónyuges.

Todos estos estudios revelan que es importante cultivar sanas relaciones interpersonales y que se debe demostrar amor constantemente. De esa forma se fortalecerá los vínculos con las personas y se tendrá mejor salud y bienestar general.

 

 

 

El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

1Boudreau, D. (2013). Study: Expressing love can improve your health. Recuperado el 30 de enero de 2019, de https://asunow.asu.edu/content/study-expressing-love-can-improve-your-health
2Rauh, S. (2009). 10 Surprising Health Benefits of Love. Recuperado el 30 de enero de 2019, de https://www.webmd.com/sex-relationships/features/health-benefits#1

El secreto para no comer más comida chatarra

Los antojos o la ansiedad por algún problema pueden llevar a alguien a consumir más comida chatarra de lo normal. A largo plazo, esto se convierte en una cuestión de salud, pues afecta el estado general del organismo. Pero, si la comida chatarra parece tan apetitosa, ¿cómo podemos abstenernos de ella?

El profesor de la Universidad de la Florida del Sur, Dipayan Biswas, encontró que cuando las personas perciben el olor de una comida alta en calorías durante menos de 30 segundos, tienen deseos de comerla. Sin embargo, cuando se pasa de ese tiempo, los resultados son totalmente diferentes.

Biswas hizo una serie de experimentos para contrastar las preferencias de las personas. Hizo que los participantes olieran galletas vs. fresas, y pizza vs. manzanas. Tras el estudio, concluyó que las personas que olían las galletas o la pizza por menos de 30 segundos, quería comerlas. Pero si las olían por más de dos minutos, preferían comer las frutas. Biswas afirma que «el aroma ambiental puede ser una herramienta poderosa para resistir los antojos de alimentos indulgentes».

Estos resultados demuestran que el cerebro no distingue los estímulos en una modalidad sensorial, es decir, los olores, pueden compensar y satisfacer el deseo relacionado con el sentido del gusto. Lo cual significa que el cerebro responderá al estímulo que produce la comida chatarra, sin necesariamente ser ingerida. El cuerpo se sentirá satisfecho con el simple olor.

La aplicación práctica de este estudio puede ser la solución que muchos necesitan para evitar comer alimentos no saludables. Y de esta manera prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, y otros males más que aquejan a la mayoría de gente.

 

 

 

El siguiente crédito, por obligación, se requiere para su uso por otras fuentes: Artículo producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

Biswas, D., & Szocs, C. (2019). The Smell of Healthy Choices: Cross-Modal Sensory Compensation Effects of Ambient Scent on Food Purchases. Journal Of Marketing Research, 002224371882058. doi: 10.1177/0022243718820585

¡Consejos para mantenerte joven toda tu vida!

Como la vez pasada hablé de los mitos que tenemos acerca de envejecer, esta semana les quiero dar consejos para mantenerse jóvenes.

En primer lugar, hay que mantenerse activos. Si llegas al punto en que te retiras de trabajar, busca otra tarea para hacer regularmente. Hazlo como un trabajo, ya sea leer un libro, cultivar un jardín de especias o hierbas o un jardín de frutos y hortalizas.

Segundo, no dejes de hacer ejercicio diario. Es importante que la sangre circule, y los músculos que no se usan se van atrofiando.

En tercer lugar, tu alimentación debe ser de mucha calidad. No te dejes llevar por antojos que sepas que no son saludables. Al menos no muy a menudo. Come muchas frutas y vegetales.

Mantente hidratado siempre. Toma mucha agua. El agua de coco es muy muy buena para tu salud, para tu piel.

Hazte exfoliación en tu piel y mantenla hidratada también. Así eliminas las células muertas y tu piel se ve brillante, juvenil.

Disfruta de la vida y del momento. No estés viviendo en el pasado ni preocupándote por el futuro. El presente es eso, un presente, un regalo. Vívelo, y disfrútalo al máximo.

Haz las cosas que te gustan más a menudo.

Ríe mucho. Busca la manera. Hay películas que nos hacen reír mucho, pero también hay personas con las que es tiempo de risas. Rodéate de esas personas.

No dejes de tomar un poco de sol diario, sobretodo antes de las diez de la mañana y después de las cuatro de la tarde. Ayuda a mantener tu nivel de vitamina D y eso ayuda a tus huesos.

No dejes de aprender algo a diario. Sobre todo, algo que te rete, que te pueda parecer complicado. Inténtalo hasta que lo logres.

Disfruta de tu familia y de tus amigos al máximo. No dejes pasar un día sin comunicarte con ellos.

Espero que te gusten estos consejos y me des tu opinión.

Dios te bendiga.

 

 

El siguiente crédito, por obligación, es requerido para su uso por otras fuentes: Este artículo fue producido para radio cristiana CVCLAVOZ.

¿Cuidas tu salud?

 “Todo está permitido, pero no todo es provechoso. Todo está permitido, pero no todo es constructivo.” 1 Corintios 10:23 (NVI).

Hay muchas cosas que podemos hacer pero no todo es conveniente. En cuanto a nuestra salud, nosotros tenemos la decisión. Podemos cuidarnos, alimentándonos sanamente o bien descuidarnos, permitiendo hábitos que sabemos que no nos hacen bien. Sin embargo nuestros cuerpos deben ser cuidados, debemos adquirir buenos hábitos en la alimentación y hacer ejercicios para gozar de buena salud.

Nuestros cuerpos, no son nuestros sino que pertenecen al Señor (1 Corintios 6: 19-20).

¿Estás cuidando tu cuerpo como un precioso regalo que Dios te dio? ¿Le das adecuada alimentación y descanso?

Dios quiere que vivas de manera saludable, pero es necesario ser buenos mayordomos de lo que Él nos confió.

Por Giovana Aleman

 

El siguiente crédito, por obligación, es requerido para su uso por otras fuentes: Este artículo fue producido por Radio Cristiana CVCLAVOZ.

Ante todo, AGRADECE

Hace poco vi a una ancianita vendiendo helados por la calle, ella apenas  podía caminar, pero tenía que hacer esto para poder sustentarse. Al verla en ese estado, mucha gente le compraba y al mismo tiempo se preguntaban: ¿Dónde están sus hijos? ¿Por qué la tienen abandonada? Y alguien exclamó: ¡Qué ingratitud!

Muchas  veces sin darnos cuenta actuamos de esta forma con Dios, después de habernos dado la vida, una familia, un techo, un trabajo, alimentación y todo aquello que es necesario para vivir en esta tierra, olvidamos darle las gracias.

Deuteronomio 8:10-14 (NVI) nos dice:

Cuando hayas comido y estés satisfecho, alabarás al Señor tu Dios por la tierra buena que te habrá dado. Pero ten cuidado de no olvidar al Señor tu Dios. No dejes de cumplir sus mandamientos, normas y preceptos que yo te mando hoy. Y cuando hayas comido y te hayas saciado, cuando hayas edificado casas cómodas y las habites, cuando se hayan multiplicado tus ganados y tus rebaños, y hayan aumentado tu plata y tu oro y sean abundantes tus riquezas, no te vuelvas orgulloso ni olvides al Señor tu Dios, quien te sacó de Egipto, la tierra donde viviste como esclavo.

Al pueblo de Israel se le enseñó que después de recibir debía agradecer.

Algo que tal vez hemos olvidado hacer al levantarnos de la mesa que, cuando éramos niños, era una regla en muchos de nuestros hogares y que ahora se ha convertido en algo sin valor.

Si por alguna razón has estado atravesando por escasez o tal vez tienes el sustento necesario para cada día, no olvides agradecer a Dios por lo que te da; pues poco a poco el Señor te conducirá a una tierra buena de arroyos y manantiales, de trigo y de cebada, de viñas, higueras y granados, de miel y de olivares; tierra donde no faltará el pan y fluirán los minerales.

Para que puedas apreciar y valorar lo que el Señor tiene para ti, pero primero debes aprender con humildad a recibir lo poco y agradecer por ello. Te aseguro que  no habrá noche que te acostarás sin cenar, porque la bendición de Dios estará sobre tu hogar.

Por Ruth Mamani

 

 

El siguiente crédito, por obligación, es requerido para su uso por otras fuentes: Este artículo fue producido por Radio Cristiana CVCLAVOZ.

Mitos y verdades: Comer para perder peso

Suele suceder que cuando uno quiere perder peso, confía en cualquier información que esté disponible, incluso si se trata de mitos que han sido refutados. Aunque la iniciativa de vivir de manera más saludable sea el motivo por el cual uno desea cambiar de hábitos alimenticios; esto no quiere decir que se deba creer todo lo que se oye.

La buena alimentación se ve reflejada en nuestra salud y peso. Es por este motivo que existen muchos debates sobre la cantidad de comida que debemos ingerir diariamente. Algunos sugieren que comer más ayuda a perder peso y mantenerte saludable. Sin embargo, algunos estudios demuestran lo contrario. Éstos son tres de los mitos más conocidos que han sido objetados:

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Un estudio realizado en personas que tienen un peso corporal saludable demostró que no existe ninguna diferencia en el cambio de peso al comer una vez al día versus tres veces; o ingerir dos comidas versus nueve al día. Además, no se observó diferencia en la pérdida de peso entre los que comen una vez al día versus los que se alimentan cinco veces al día. Sin embargo, algunos recomiendan comer 5 ó 6 veces al día porque esto ayuda a frenar los antojos y eliminar el impulso de querer compulsivamente. No obstante, éstas pequeñas porciones deben ser vegetales ricos en fibra y nutrientes.

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Comer con mayor frecuencia al día no acelera el metabolismo. De hecho, un estudio en la Universidad Vanderbilt demostró que “La cantidad de comida consumida, pero no el patrón con el que se ingiere, tiene una gran influencia en el balance energético durante la restricción de alimentos moderados”, así concluyó el equipo de investigación. En cambio, sí se debe tener en cuenta la cantidad de calorías que se ingiere de acuerdo a la actividad física que se realiza durante el día. Los expertos recomiendan que los alimentos sean lo más naturales posibles y se evite la ingesta de comida procesada.

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Los estudios han demostrado que incrementar la frecuencia de las comidas no tiene un efecto significativo en la masa muscular. No obstante, estos resultados varían en los atletas que levantan pesas. Lo recomendable es consumir las calorías y protenías adecuadas y hacer ejercicio constantemente. Para aumentar la masa muscular, es mejor consultar con un nutricionista experto y no hacer abuso ni de la comida, ni de los ejercicios. De lo contrario, no se obtendrán los resultados deseados y hasta podría ocasionar problemas en la salud.

 

Este artículo fue producido para Radio Cristiana CVCLAVOZ.

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